Существует множество технологий, которые можно использовать при этом. Кому-то нравится упаковывать смыслы, используя "Объясняшки". Кто-то предпочтет сделать запись собственного выступления у доски на видеокамеру. 

Одним из вариантов является скринкаст.

Скринкаст (англ. screen – экран и англ. broadcasting – передача, вещание) – это видеозапись происходящего на экране, обычно сопровождаемая аудио или текстовыми комментариями, поясняющими действия.

Его можно сделать практически на основе любой программы или сервиса в зависимости от стоящей задачи. Это могут быть сервисы Google или офисные программы, файлы для интерактивной доски или программы для рисования.

Создать видеофайл можно с помощью одного из сервисов видеозахвата экрана.